vendredi 18 avril 2008

Gelée de verveine

Pour ceux qui aime le Jello :) mais le résultat est plus"ferme"


Ingrédients:

40cl de lait d'amande
2 brins de verveine
40g de sucre
4 g d'agar-agar


Recette:

Mélanger dans une casserole l'agar-agar avec le sucre, le lait d'amande, la verveine et porter à ébullition en fouettant.

Laisser frémir 20 secondes.

Verser dans un moule sur 1cm de hauteur. Un moule mou avec un joli dessin est parfait.

Mettre au frais au moins 30 minutes.


Idée menu:

Salade de vermicelles chinois
Nems au crabe
Gelée d'amande

1 commentaire:

Youpala a dit…

J'ai ma petite version de la gelée de verveine, car j'y ajoute non pas du lait, mais de la purée d'amande, très bon aussi!
http://cuisiner-lire-partir-travailler.blogspot.com