Pain de chou-fleur

Ingrédients:

1 chou-fleur
3 oeufs
1 cuil à soupe de sauce soja
1 pincée de noix de muscade
1 branche de thym effeuillée
Grains de sésames (si on aime)
sel
persil
Coulis de tomate

Recette:

Préchauffer le four à 180°C

Cuire à la vapeur les bouquets de chou-fleur 20 minutes.
L'égoutter et le réduire en purée.

Dans un saladier battre les oeufs avec la sauce soja, la muscade et le thym.
Ajouter à la purée de chou-fleur.

Verser dans un moule à cake graissé et faire cuire 30 minutes.

Si on aime on peut parsemer le fond du moule de grains de sésames.

Servir avec un coulis de tomate.