4 pavés de saumon
10 cuil. à soupe de viandox
4 cuil. à soupe d'huile
4 cuil. à café de graines de sésame
2 cuil.à café de miel
Poivre
Epinards en branche
Recette:
Faire mariner le saumon dans un plat arrosé de viandox pendant 30 minutes au frais.
Griller à sec les graines de sésames.
Préparer les épinards.
Cuire à couvert les pavés de saumon dans l'huile 4 minutes de chaque côté.
Chauffer rapidement le miel dans le viandox de la marinade.
Disposer les darnes de saumon sur un lit d'épinard, parsemer de sésame, poivrer et napper de sauce.
Idée menu
- Caviar d'aubergine (mixer la chair d'une aubergine cuite coupée en deux au micro-onde avec une gousse d'ail et un peu d'huile d'olive, saler)
- Saumon laqué sur lit d'épinard
- Tarte tatin à la banane
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