600g de pomme de terre
200g de chou fleur
persil
1 oignon
1 oeuf
1 cuil.à café de curry en poudre
chapelure
graines de sésame
Cuire les pdt 15 minutes dans une casserole d'eau bouillante, jusqu'à ce qu'elle tombent d'un couteau piqué dedant.
Cuire à la vapeur le chou fleur et l'oignon 10 minutes.
Ecraser à la fourchette les pdt le chou-fleur et l'oignon, ajouter le persil, le curry, l'oeuf, saler et poivrer.
Former rapidement des boulettes que l'on roule dans un mélange de chapelure et graines de sésame.
Faire dorer les galettes dans un peu d'huile d'olive.
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